Wieloletnie doświadczenie i wiedzę praktyczną pokazuje, że zastosowanie świeżych ziół w kuchni może być ciekawym i wartościowym uzupełnieniem codziennych potraw. Świeże zioła dodają smaku i świeżości, jednakże warto zwrócić uwagę na kilka kwestii, zanim zdecydujemy się na ich stosowanie.

Pierwszą opcją jest posiadanie świeżych ziół w kuchni.

Możemy je uprawiać w doniczkach, które będą stanowiły przepiękny szczegół dekoracyjny naszego wnętrza. W dodatku, w każdej sytuacji będziemy mieli dostęp do świeżych ziół, gdy tylko będziemy ich potrzebować. Zioła w doniczkach to także idealna opcja dla ludzi, którzy nie mają dostępu do ogrodu. Dzięki temu rozwiązaniu, możemy cieszyć się świeżymi ziołami przez całe 356 dni w roku.

Kolejną opcją jest używanie ze świeżych ziół wprost z rynku lub sklepu. Dostępność świeżych ziół jest aktualnie znacznie większa, dzięki czemu mamy szeroki wybór różnorodnych gatunków. Przy zakupie ziół warto zwrócić uwagę na ich świeżość i jakość. Wybierajmy zioła o intensywnym zapachu i świeżej, zielonej barwie. Warto zdawać sobie sprawę także, że zioła mogą różnić się smakiem w współzależności od sezonu i miejsca pochodzenia.

Warto podkreślić, że świeże zioła w kuchni wymagają pewnej troski i uwagi. Trzeba regularnie dbać o ich nawadnianie i optymalne warunki świetlne. Każde zioło ma własne pragnienia, jeżeli już chodzi o ilość światła i wilgotność. Dlatego ważne jest zapoznanie się z odpowiednimi informacjami dotyczącymi pielęgnacji poszczególnych gatunków.

Świeże zioła można wykorzystać na wiele różnych możliwości w kuchni. Mogą być dodawane do sałatek, zup, sosów, dań mięsnych i rybnych. Dodają one nie tylko aromatu, niemniej jednak także wartości odżywcze. Zioła są na prawdę bardzo często stosowane jako zdrowa alternatywa dla soli i innych przypraw, dzięki czemu możemy ograniczyć ilość soli w naszej diecie.

Warto również pamiętać o przechowywaniu świeżych ziół. Dobrze jest wykorzystać je jak najszybciej po zakupie lub zebraniu. Jeżeli jednakże pragniemy je przechować na dłużej, możemy zastosować kilka metod. Zioła można zamrozić, suszyć albo umieścić w słoiku z wodą, dokładnie tak samo jak bukiet kwiatów. Istotne jest, ażeby przechowywać zioła w odpowiednich ustaleniach, aby utrzymać ich świeżość jak najdłużej.

Podsumowując, świeże zioła w kuchni to nie tylko wspaniałe uzupełnienie smaku naszych potraw, niemniej jednak też sposób na eksperymentowanie i tworzenie unikalnych kompozycji. Zarówno zioła w doniczkach, jak i te zakupione na rynku czy w sklepie, mają swoje zalety i wartości. Ważne jest odpowiednie dbanie o zioła a także ich przechowywanie, ażeby móc cieszyć się nimi przez długi czas.

Sprawdź: bazylia w doniczce.

Podziel się