Komory mroźnicze – zasady konserwacji urządzeń i przeglądów technicznych

W magazynach, zapleczach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa spożywczego sposób przechowywania towarów trzeba zaimplementować do ich właściwości oraz planowanego czasu składowania. Nie wystarczy ustalić jednej temperatury dla całej dostępnej przestrzeni. Inne warunki są potrzebne świeżym warzywom, produktom mlecznym czy surowemu mięsu, a jeszcze inne żywności przeznaczonej do dłuższego przechowywania w stanie zamrożonym. Read more… »

Komory chłodnicze – budowa i zasady działania instalacji do przechowywania produktów

Planowanie produkcji żywności wymaga uwzględnienia nie tylko i wyłącznie receptury i czasu przygotowania, ale też sposobu postępowania z produktami po zakończeniu poszczególnych etapów pracy. Znaczenie ma kolejność wykonywanych czynności, wielkość przygotowywanych partii a także czas, przez jaki składniki pozostają poza kontrolowanymi warunkami temperaturowymi. W zakładach przetwórczych i kuchniach zawodowych procesy te są związane z organizacją stanowisk, dostawami i planem wydawania posiłków. Read more… »

Projekt hotelu – uwzględnienie wymagań technicznych i funkcji budynku

Sposób zaplanowania budynku noclegowego uzależniony jest od jego przeznaczenia, umiejscowienia oraz oczekiwań przyszłych użytkowników. Inne rozwiązania stosuje się w obiektach zastosowanych dla osób podróżujących służbowo, a inne w miejscach nastawionych na dłuższy wypoczynek. Projektowanie hoteli obejmuje nie tylko i wyłącznie dobór materiałów i określenie wyglądu elewacji, niemniej jednak również analizę otoczenia, organizację przestrzeni wspólnych a także przewidywanych kosztów utrzymania. Read more… »

Aluminiowe konstrukcje na taras – rodzaje profili i ich zastosowanie

Sposób korzystania z tarasu zmienia się wraz z porą dnia, liczbą domowników i organizacją przestrzeni wokół budynku. W jednym domu jest to miejsce do spożywania posiłków, w innym służy do pracy na świeżym powietrzu lub przechowywania roślin wymagających określonych warunków. Zanim pojawi się dach, warto sprawdzić, jak poszczególne czynności będą wpływać na układ wyposażenia. Read more… »

Sprężarki przemysłowe – najczęstsze przyczyny usterek i metody diagnostyki

W wielu zakładach produkcyjnych sprężone powietrze jest wykorzystywane na różnych etapach pracy, od zasilania narzędzi po obsługę urządzeń sterujących i transport materiałów. Jego przystępność ma znaczenie dla organizacji procesów, dlatego wyselekcjonowanie źródła sprężonego powietrza powinien uwzględniać rzeczywiste potrzeby zakładu. Sprężarki przemysłowe różnią się budową, wydajnością, sposobem regulacji a także wymaganiami dotyczącymi obsługi. Read more… »

Szklarz a montaż szyb i innych konstrukcji szklanych

Wybór odpowiedniego szczegółu szklanego na prawdę często zaczyna się od określenia miejsca, w którym ma on zostać użyty. Przeciwnie przygotowuje się taflę przeznaczoną do zabudowy wnęki, przeciwnie lustro, a jeszcze inaczej szybę stanowiącą część drzwi lub mebla. Na 1szy rzut oka najważniejsze wydają się długość i szerokość, natomiast w trakcie realizacji znaczenie mają też kształt narożników, rodzaj krawędzi, ewentualne otwory a także sposób późniejszego mocowania. Read more… »

Wzorcowanie mierników a częstotliwość wykonywania kontroli urządzeń

W codziennej pracy z aparaturą pomiarową łatwo przyzwyczaić się do tego, że urządzenie przez długi okres czasu pokazuje podobne wartości. Nie oznacza to natomiast, że jego wskazania pozostają niezmienne. Na parametry miernika mogą oddziaływać w głównej mierze częste korzystanie, przypadkowe przeciążenia, sposób przechowywania czy warunki środowiskowe. Read more… »